Macarrones con pollo

Crédito de imágenes: Raúl Tortoza
foto-pasta

Por Raúl Tortoza / @tortozal

Es muy fácil. Este plato es más sencillo que conseguir un pasaje a Paris con tan solo cuarenta mil bolívares. Y como estoy en una onda de “no darme mala vida” ni preocuparme por la pasta o el pollo o la sal, estoy implementado recetas claritas y con los productos que uno pueda pescar sin necesidad de tener un magister en bachaquerius expertus.

Así que un buen plato de macarrones con pollo no le hace mal a nadie y así como te dice el que te pide en la camionetica: “veinte bolívares ni enriquecen ni empobrecen” así mismo pasa cuando llegamos a casa y nos enfrentamos a un suculento plato de macarrones con pollo, eso sí con bastante queso pecorino por encima y que la salsa te cubra todo el paladar.

Macarrones con pollo

Ingredientes:

  • Un pollo troceado
  • Tomates
  • Cebollas
  • Celery
  • Albahaca
  • Cilantro
  • Queso pecorino
  • Una cucharada de harina de trigo
  • Aceitunas negras
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Un kilo de macarrones

Preparación:

En una cacerola grande colocamos el aceite de oliva, agregamos el pollo, sazonado con sal y pimienta, y dejamos cocinar por quince minutos, agregamos la cucharada de harina de trigo y removemos. Retiramos el pollo y en la misma cacerola agregamos los tomates ralladas, las cebollas y nuevamente el pollo.

Verificamos la cocción y van todas las hierbas (celery, cilantro y albahaca) un toque de azúcar y por ultimo las aceitunas. Ya la olla tiene que tener el agua y al hervir la sal, el toque de aceite y la pasta. Se cuela, se aparta y entonces, se agrega el pollo con toda su salsa. Al final el pecorino y como siempre: buen provecho.

Te interesaría

Lo más leído

Indicadores

SimadiBs.199,84
SicadBs.13,50
CencoexBs.6,30
EuroBs.7,46
Bono Soberano$93.292016
Bono Pdvsa$77.142016
Texas$40,89
Brent$44,18
Venezuela$34,46
Opep$38,45

Globovisión Radio